Name: BIRRA VIAEMILIA BIRRIFICIO DEL DUCATO | Mangiamo Italiano
SKU: birra-viaemilia
Price: 42.00 EUR
Availability: InStock

Descrizione

Birra VIAEMILIA del BIRRIFICIO DEL DUCATO è la prima birra che abbiamo creato ed è la Pilsner italiana più premiata al mondo. Nonostante sembri una semplice “birra chiara”, durante la sua

lavorazione aggiungiamo preziosi fiori di luppolo provenienti da Tettnang attraverso una pratica chiamata dry-hopping, grazie alla quale VIAEMILIA esprime straordinari profumi floreali ed erbacei.

SCHEDA DEGUSTAZIONE DELLA BIRRA VIAEMILIA DEL BIRRIFICIO DEL DUCATO:

ASPETTO: Colore dorato. Limpida. Schiuma bianca persistente.
AROMA: Al naso rivela note fl oreali ed erbacee.
GUSTO: Amaro discreto ed erbaceo. Ricordi di miele d’acacia.
ABBINAMENTI: Salumi di Parma, fritture di verdure e formaggi
DISPONIBILITÀ: Tutto l’anno.
FORMATI: Bottiglia da 33 cl – Fusto da 20 l
INGREDIENTI: Acqua, malto d’orzo, luppolo, lievito.
TEMPERATURA DI CONSERVAZIONE: 4°C-18°C
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 7°C-10°C
GRADI ALCOOL: 5,0 % vol.
CONFEZIONE BOTTIGLIA: 12 bottiglie da 33 cl
CONFEZIONE FUSTO: 1 fusto da 20 lt.

BIRRIFICIO DEL DUCATO

La produzione di birra artigianale inizia a marzo 2007 a Roncole Verdi di Busseto (PR).

La sede storica è stata tramutata in sola Sour Brewery nel 2015, quando abbiamo trasferito il birrificio nella nuova sede di Soragna (PR), dove ad oggi vengono realizzate le linee di birre principali, attraverso un impianto interamente automatizzato, comprensivo di controlli PLC avanzati e separatore a centrifuga.

Il birrificio conta attualmente una sala cottura a 5 tini da 60 hl e una capacità totale di cantina di 1200 hl.

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