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Kairé vino di colore rosso rubino con riflessi violacei, dal sapore in
bocca potente e morbido con sensazione di frutta all’olfatto e profumi decisi ed eleganti.
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Kairé vino di colore rosso rubino con riflessi violacei, dal sapore in
bocca potente e morbido con sensazione di frutta all’olfatto e profumi decisi ed eleganti.
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Il Nero d’Avola affinato in barrique è una versione evoluta e strutturata del più celebre vitigno a bacca rossa siciliano. Rispetto alle versioni affinate solo in acciaio, il passaggio in piccoli fusti di legno (solitamente rovere francese o americano) arricchisce il profilo aromatico con note di vaniglia, spezie, tabacco e cioccolato, ammorbidendo al contempo i tannini naturali dell’uva.
Caratteristiche del Nero d’Avola Barricato
L’uso della barrique trasforma il profilo sensoriale tipico del vitigno:
Colore: Il rubino intenso con riflessi violacei tende a sfumature granato con l’invecchiamento.
Aromi: Alle note primarie di amarena, prugna e mora si aggiungono sentori balsamici e minerali.
Abbinamenti: La struttura robusta lo rende ideale per carni rosse arrosto, grigliate, primi piatti con sughi di carne elaborati o come vino da meditazione.
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