Huile d'olive extra vierge biologique de la ferme Domenico Miceli. Bidon en acier d'huile d'olive extra vierge, millésime 2019-2020, une huile obtenue exclusivement par pression à froid de la précieuse variété d'olive Biancolilla , il s'agit donc d'une huile monocultivar.

Ce fruit se caractérise par un rendement en huile inférieur à celui des autres variétés , ce qui explique sa plus grande valeur . Une huile d'olive vierge extra monovariétale est une huile de caractère , très typique, très représentative de son terroir et surtout très rare.

Seul un très faible pourcentage des huiles produites en Italie sont monovariétales.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 ml d'huile d'olive extra vierge biologique de la société agricole Domenico Miceli :

• Énergie: 3390 KJ – 824 Kcal;
• Graisse totale: 91.6 g;
• dont saturé: 13.3 g;
• Glucides: 0.0 mg;
• dont sucres: 0.0 mg;
• Protéines: 0.0 g;
• Soldes: 0.0 mg;

Pourquoi:

• Il est fabriqué à partir d'olives d'un seulement la qualité;
• il est fait à partir d'olives récolté lorsque la première olive il devient légèrement violet ;
• est extrait dans moulins à huile ultra-modernes et cher;
• c'est fait sans penser à se rendre, mais seulement avec la plus haute qualité ;

Il n'est pas nécessaire d'attendre pour récolter . Pour une huile de qualité, il faut récolter tôt afin de préserver les polyphénols , véritable trésor de l'huile d'olive. Cette huile offre une teneur exceptionnelle en polyphénols, ces antioxydants naturels qui contribuent à la longévité et protègent la vue. Choisir cette huile, c'est prendre soin de soi, de sa santé et profiter pleinement des plaisirs sains de la vie.

Elle se caractérise par un fruité vert clair à moyen, avec des notes d'herbe fraîche et de subtiles nuances d'amande et de tomate fraîche. Sa robe est jaune doré aux reflets verts intenses.

Production:

Ce produit est extrait à froid et non filtré. Il en résulte un produit doux et délicat, avec une légère amertume et un piquant qui disparaissent presque instantanément.

Nous sommes une entreprise qui produit de l'huile d'olive depuis plus de 40 ans , à partir de nos propres oliviers, situés dans la magnifique province d'Agrigente.

Grâce à l'expérience acquise au fil des années, nos oliviers sont cultivés avec soin et les olives récoltées avec précaution afin d'obtenir un produit d'une qualité incomparable.

Nous n'utilisons ni pesticides ni engrais chimiques pour traiter nos plants ; tout est rigoureusement naturel. Nous veillons à labourer et à tailler en temps voulu, et les fruits sont cueillis à la main, directement sur le plant , et non au sol.

Pressé le soir/la nuit , il est stocké dans des conteneurs en acier inoxydable dans un environnement frais et sec.

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