chocolat

Le chocolat est l'un des aliments les plus populaires et appréciés au monde. Produit à partir de cacaoyers, il procure un bonheur instantané. C'est un produit apprécié par presque tout le monde, des enfants aux personnes âgées.

On le trouve sous forme de barres noires, au lait ou aux noisettes, ou même liquide avec ajout de lait ou d'arômes similaires. Principalement utilisé comme garniture pour les desserts, les gâteaux, les tartes et bien d'autres choses encore, c'est un produit populaire en pâtisserie.

Selon la préparation, elle peut prendre une couleur allant du noir au blanc-jaune opaque.

Certaines études ont même confirmé qu’une consommation fréquente induit une accoutumance, c’est-à-dire qu’elle conduit à une petite forme de dépendance.

C'est vrai, on ne peut pas se passer du chocolat.

Histoire

Le cacaoyer est originaire du Mexique, où il était largement utilisé par les anciennes populations précolombiennes qui peuplaient la région, comme les Olmèques et les Mayas. Ces derniers adoraient cultiver des cacaoyers, que l'on trouve principalement dans les régions du Yucatán, du Chiapas et du Guatemala.

Le premier Européen à observer le cacaoyer et à goûter le délicieux breuvage qu'il produisait fut Christophe Colomb. Le navigateur génois commença à exporter du cacao vers l'Europe, où il connut immédiatement un grand succès.

À l'origine, le chocolat, boisson issue de cette plante, était principalement consommé par les aristocrates et les nobles. Il fut exporté en Espagne, qui détint l'exclusivité de ce nouveau produit tout au long du XVIe siècle.

À cette époque, la Sicile était sous protection espagnole, et la région de Modica fut choisie comme centre de production de chocolat de l'île. Après la chute de l'Espagne, le chocolat se répandit rapidement dans les régions environnantes.

Le chocolat en Italie

Aujourd'hui, l'Italie est l'un des plus grands producteurs mondiaux de chocolat de qualité. Novi, entreprise piémontaise et leader dans la production de tablettes de chocolat, en est un parfait exemple.

Un peu plus au sud, en Ombrie, se trouve le siège de Perugina. Icône du chocolat Made in Italy, elle a toujours été le premier producteur et transformateur de chocolat d'Italie. La ville de Pérouse accueille chaque année le Festival du Chocolat, qui attire des millions de visiteurs du monde entier.

Enfin, n'oublions jamais Ferrero. L'entreprise produit le produit italien le plus prisé au monde, l'un de nos produits les plus prestigieux : le Nutella. Inutile de le présenter, cette pâte à tartiner au chocolat et aux noisettes est un véritable régal.

Il est impossible que quelqu'un ne l'aime pas.