Noir, brûlant et parfumé, le café est une boisson incontournable. C'est la boisson la plus consommée au monde, riche en antioxydants et capable de stimuler le système nerveux.
Les créateurs de cette fabuleuse boisson sont les Arabes, dont les terres regorgent de caféiers. De plus, le mélange d'Arabica a toujours été considéré comme le plus prisé au monde. Autrefois, il était considéré comme une boisson sacrée par les peuples arabes.
Mais quand on pense au café, on pense forcément à l'Italie. C'est d'ailleurs précisément ici que la « culture du café » s'est développée. Boire un café est un véritable rituel, une pause pour se ressourcer ou même un moment convivial entre amis.
Le plat italien par excellence est à savourer à Naples. Dans cette magnifique ville du sud de l'Italie, la préparation est sacrée, tout comme le moment de la dégustation. Au fil des ans, les techniques de préparation se sont tellement perfectionnées qu'elle est devenue la véritable « capitale » de la cuisine italienne.
À vrai dire, la ville de Naples fut l'une des dernières à accueillir cette nouvelle boisson venue d'Orient. L'histoire raconte d'ailleurs qu'un marchand vénitien apporta les premières fèves à la Sérénissime République de Venise. C'était vers le milieu du XVIIe siècle.
Après son long séjour en Égypte, le marchand eut l'occasion de goûter une « boisson noire semblable à la chicorée » que les populations locales utilisaient comme médicament. En 1683, il ouvrit le premier café à Venise. Dès lors, cette nouvelle boisson se répandit dans toute l'Italie.
Bien plus tard, vers 1700, la première machine à café, la cuccumella, fut créée à Naples. Il s'agit manifestement d'une méthode de préparation ancienne (et peut-être archaïque).
La machine a ensuite été remplacée par ce qui reste le design industriel italien le plus célèbre au monde : la cafetière moka. Véritable symbole du Made in Italy, la cafetière moka a été conçue et créée par Alfonso Bialetti en 1933.
En Italie, de nombreuses entreprises le commercialisent, en grains, en grains entiers ou moulus. La plus célèbre au monde est probablement Lavazza, véritable symbole de l'excellence italienne à l'étranger.
L'entreprise produit à la fois du café et des machines et accessoires utiles à sa préparation.
Kimbo est une autre entreprise réputée. Connue principalement pour son café moulu, chaque foyer italien aura toujours une réserve de café Kimbo prête à être consommée.
Enfin, nous tenons à souligner Kenon, symbole de la ville de Naples, avec sa couleur et sa saveur incomparables.
Vous devez avoir au moins 18 ans pour accéder à ce site.