chocolate

O chocolate é um dos alimentos mais populares do mundo, além de um dos mais amados. Produzido a partir do cacau, ele pode trazer felicidade instantânea. É um produto apreciado por praticamente todos, de crianças a idosos.

Você pode encontrá-lo em barras escuras, ao leite ou de avelã, ou mesmo líquido com adição de leite e sabores semelhantes. Usado principalmente como recheio de sobremesas, bolos, tortas e muito mais, é um produto popular na confeitaria.

Dependendo do preparo, pode assumir uma cor que varia do preto ao branco-amarelado opaco.

Alguns estudos até confirmaram que o consumo frequente induz à habituação, ou seja, leva a uma pequena forma de dependência.

É verdade, você não pode viver sem chocolate.

A história

A planta do cacau é originária do México, onde era amplamente utilizada pelas antigas populações pré-colombianas que habitavam a região, como os olmecas e os maias. Estes últimos adoravam cultivar cacaueiros, encontrados principalmente nas regiões de Yucatán, Chiapas e Guatemala.

O primeiro europeu a observar a planta do cacau e saborear a deliciosa bebida que ela produzia foi Cristóvão Colombo. O navegador genovês começou a exportar cacau para a Europa, onde obteve grande sucesso imediatamente.

Inicialmente, a bebida feita a partir da planta, o chocolate, era consumida principalmente por aristocratas e nobres. Era exportado para a Espanha, que detinha os direitos exclusivos sobre o novo produto ao longo do século XVI.

Naquela época, a Sicília estava sob proteção espanhola, e a região de Módica foi escolhida como centro de produção de chocolate da ilha. Após a queda dos espanhóis, o chocolate se espalhou rapidamente pelas áreas vizinhas.

Chocolate na Itália

Hoje, a Itália é um dos maiores produtores mundiais de chocolate de qualidade. A Novi, empresa piemontesa e líder na produção de barras de chocolate, é um excelente exemplo.

Um pouco mais ao sul, na Úmbria, encontramos a sede da Perugina. Ícone do chocolate Made in Italy, a empresa sempre foi a principal produtora e processadora de chocolate da Itália. A cidade de Perugia sedia anualmente o Festival do Chocolate, que atrai milhões de visitantes do mundo todo.

Por fim, nunca podemos nos esquecer da Ferrero. A empresa produz o alimento italiano mais procurado do mundo, um dos nossos produtos mais prestigiados: a Nutella. Embora dispensa apresentações, é uma pasta de chocolate e avelã que todos adoram.

É impossível que alguém não goste.