Sicile antique

Lieu : Giarre (CT), Sicile

Antica Sicilia a été fondée en 2004 sur les pentes de l'Etna par la famille Cantone, désireuse de créer une entreprise artisanale entièrement inspirée par la tradition gastronomique sicilienne. Aujourd'hui, l'entreprise, installée à Giarre dans la province de Catane, est dirigée par les frères Adriano, Giuliano et Marco, qui perpétuent la tradition familiale en alliant recettes ancestrales et techniques de production modernes.

Recettes siciliennes en bocal

Le travail d'Antica Sicilia commence par la sélection des matières premières et la préparation minutieuse de ses conserves. Il en résulte une large gamme, dont les lignes Sapurilli et Dulcisy, qui mettent à l'honneur les saveurs les plus emblématiques de l'île.

• Caponata, aubergines aigres-douces et amuse-gueules siciliens
• Pestos : pistache, façon Trapani, façon Etna, Iblean
• Les sauces prêtes à l'emploi, comme le ragù sicilien et la sauce au porc noir
• Olives vertes et noires assaisonnées ou marinées
• Crèmes à tartiner sucrées aux pistaches, aux amandes et au caramel salé
• Liqueurs amères et crémeuses

Ce sont des produits prêts à l'emploi : pour un apéritif, pour assaisonner des pâtes en quelques minutes, ou pour apporter un peu de Sicile à un panier-cadeau.

Les produits Antica Sicilia sont disponibles ici sur MangiamoItaliano, avec livraison gratuite dans toute l'Italie pour les commandes supérieures à 59 €.