Où : Rogliano (CS), Calabre
Alpa est implantée à Rogliano, dans la province de Cosenza, au cœur de la Calabre, et transforme fruits et châtaignes en produits d'épicerie simples et appréciés de tous. Son produit phare ? Des confitures bio, élaborées exclusivement à partir de fruits frais bio italiens et de sucre de canne bio, sans conservateurs ni colorants.
Pour nombre de leurs compotes, Alpa utilise aussi bien la pulpe que le zeste du fruit, et cela se sent : la compote de bergamote, agrume typique de la côte calabraise, possède un arôme puissant et un goût franc, agréablement amer. Outre les saveurs classiques, comme l’abricot, on trouve des associations plus originales, telles que l’orange et le gingembre ou la pomme et le piment.
L'autre grande passion d'Alpa, ce sont les châtaignes, qu'elle utilise pour fabriquer de la farine, des châtaignes séchées, des châtaignes grillées et des pâtes : tagliatelles, gnocchis et macaronis à la farine de châtaigne, au doux goût sucré. La gamme est complétée par des purées et des sauces à base de tomates.
Les produits Alpa Calabria sont disponibles ici sur MangiamoItaliano. Nous livrons dans toute l'Italie ; la livraison est offerte pour toute commande supérieure à 79 €.
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