où: Piémont
Zaf Zaf è un’azienda nata nel 2020 con un’idea precisa: costruire una linea di prodotti attorno allo zafferano, coltivato nel rispetto dell’ambiente. È il marchio dello zafferano della rete Agrysapiens e tutti i suoi prodotti sono made in Italy.
Si parte dalla materia prima: gli stimmi, la parte rossa e più pura del fiore, e i petali, usati per infusioni. Dallo zafferano nascono poi specialità realizzate in collaborazione con artigiani: il liquore Zaf Zaf, ottenuto dall’infusione a freddo degli stimmi e da servire freddo a fine pasto; le praline di cioccolato bianco o fondente con cuore morbido allo zafferano; i frollini con farina di grani antichi; le meringhette con petali e pistilli; gli Zaffucci, una versione del cantuccio toscano; il miele di acacia con stimmi in infusione.
Nel 2023 Zaf Zaf è stata riconosciuta “Azienda di eccellenza” dall’Associazione Italiana Cuochi. I prodotti Zaf Zaf, ottimi anche come idea regalo, si acquistano qui su MangiamoItaliano. Spediamo in tutta Italia, con spedizione gratuita a partire da 59 €.
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