L’Italie est connue dans le monde entier pour la grande qualité de ses produits et pour sa cuisine. Beaucoup affirment qu’elle est la meilleure du monde, d’autres sont toujours prêts à lancer un duel entre notre cuisine et celle de nos « cousins » français.
Il en va de même pour les desserts : la pâtisserie italienne est la plus réputée au monde. Des méthodes artisanales et des produits au goût unique distinguent notre pâtisserie de toutes les autres.
De plus, la confection des douceurs en Italie a des origines très anciennes, antérieures même à l’époque romaine. Mais c’est justement à cette époque que la fabrication de gâteaux et de biscuits a connu un véritable essor : on les considérait comme un vrai plaisir pour le corps et pour l’âme.
En Italie, chaque région possède sa propre tradition en matière de biscuits et de douceurs. Les recettes sont jalousement gardées et transmises de génération en génération.
Il existe de nombreux types de biscuits : des biscuits secs, parfaits à tremper, aux biscuits fourrés à savourer tels quels. Citons aussi les très appréciés biscuits à la pâte d’amande, typiques de la Sicile et de tout le sud du pays. Il existe également des variétés à base de pâte feuilletée.
Côté desserts, l’Italie offre un large choix. Gâteaux, tartes, semifreddi, gâteaux glacés, desserts à la cuillère et bien d’autres : vous n’aurez que l’embarras du choix.
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