Sicile

La Sicile est une terre riche en traditions et en histoire, où l’art et la culture se mêlent à la beauté de la nature. C’est la plus grande île d’Italie et de la Méditerranée. Ses paysages vont de la montagne à la mer, en passant par les volcans, les campagnes et les villages de pêcheurs. La Sicile possède une vaste tradition gastronomique. Parmi les plats de pâtes, la pasta alla Norma règne en maître : des maccheroni à la sauce tomate, aux aubergines frites et à la ricotta salata. Tout aussi savoureuses sont la pasta con le sarde, avec bucatini, sardines fraîches et fenouil sauvage, et les busiate, des pâtes de Trapani à déguster avec le pesto alla trapanese à base de tomate, ail, basilic, pecorino et amandes. Parmi les plats principaux, il faut goûter les sarde a beccafico, des roulés de sardines aux raisins secs et au pecorino, les boulettes d’anchois et l’espadon à la sicilienne aux câpres et tomates cerises ; les amateurs de viande se régaleront du bruciuluni, un roulé farci de légumes et de fromage. En Sicile, les desserts sont l’un des grands points forts : le célèbre cannolo, frit et garni de ricotta fraîche de brebis, d’écorce d’orange ou de pistaches concassées et de pépites de chocolat. La Sicile est aussi célèbre pour la cassata, à base de ricotta, de fruits confits, de pépites de chocolat et de pâte d’amande sur une génoise : un vrai délice. Enfin, parmi les douceurs, il y a les pâtisseries typiques à la pâte d’amande. Toutes ces délices s’accompagnent d’un bon vin comme le Nero d’Avola, le Moscato di Noto ou la Malvasia delle Lipari. Parmi les vins de liqueur, citons le Zibibbo de Pantelleria et le Marsala. Dans la boutique Mangiamo Italiano, vous trouverez bon nombre de ces produits italiens de Sicile, proposés par certains des meilleurs producteurs, toujours dans le respect de notre made in Italy.