Marques

Les Marches sont une magnifique région du centre de l'Italie. Leurs paysages sont variés : des grottes et plages magnifiques aux montagnes et collines, où tradition et art se mêlent pour créer un paysage à couper le souffle. La cuisine traditionnelle des Marches propose, parmi ses entrées, des tagliatelles, des strozzapreti et des vincisgrassi, précurseurs des lasagnes au four dans toute la péninsule italienne. Les plats de viande comprennent la porchetta et l'agneau mariné, ainsi que des plats à la truffe et aux champignons. Le poisson est roi dans la cuisine des Marches : le brodetto, composé de plus de 14 spécialités de poisson, est une référence. Le plat phare de la ville d'Ascoli est le fritto misto all'ascolana : olives farcies, courgettes, artichauts, crème et côtelettes d'agneau. Mentionnons également le prosciutto, les lonzini, la coppa di testa et le pecorino Talamello, enveloppés dans des feuilles de noyer et affinés dans des grottes de tuf. Parmi les desserts, on trouve des raviolis frits fourrés aux châtaignes, à la crème et à la ricotta, des champignons à l'anis et de la cicerchiata. Sur notre marketplace Mangiamo ItalianoOutre tous ces produits italiens de la région des Marches, vous trouverez également d'excellents vins du Piceno : le Falerio dei Colli Ascolani blanc, le Rosso Piceno Superiore et le Rosso Piceno, ainsi que le vin cuit, élevé en fût, à l'anisette et au mistra. Tous proviennent des meilleurs producteurs italiens, qui ont fait du Made in Italy leur marque de fabrique.