Antigua Sicilia

Dónde: Giarre (CT), Sicilia

Antica Sicilia fue fundada en 2004 en las faldas del Etna por la familia Cantone, que deseaba crear una empresa artesanal inspirada por completo en la tradición gastronómica siciliana. Hoy en día, la empresa, con sede en Giarre, en la provincia de Catania, está dirigida por los hermanos Adriano, Giuliano y Marco, quienes continúan la tradición familiar combinando recetas tradicionales con técnicas de producción modernas.

Recetas sicilianas en un frasco

El trabajo de Antica Sicilia comienza con la selección de las materias primas y la cuidadosa elaboración de sus conservas. El resultado es una amplia gama de productos, que incluye las líneas Sapurilli y Dulcisy, que llevan a la mesa los sabores más característicos de la isla.

• Caponata, berenjenas agridulces y aperitivos sicilianos.
• Pestos: pistacho, estilo Trapani, estilo Etna, Iblean
• Salsas preparadas, como el ragú siciliano y la salsa de cerdo negro.
• Aceitunas verdes y negras sazonadas o encurtidas.
• Cremas dulces para untar con pistacho, almendra y caramelo salado.
• Amargos y licores de crema

Son productos listos para usar: para un aperitivo, para sazonar la pasta en tan solo unos minutos o para llevar un pedacito de Sicilia a una cesta de regalo.

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