Bleiben oder gehen? Das ist hier die Frage.
Das Land, unser Land, hat uns die Antwort gegeben. Reich an alter und neuer Geschichte, üppig zwischen dem sanften Meer und imposanten Berggipfeln. Das Wasser hat uns die Antwort gegeben, klar und rein, die Lebensquelle für jahrhundertealte Olivenbäume, Orangenblüten und blühende Mandelbäume. Der Wind hat uns die Antwort gegeben, eine majestätische Kraft, die sich hier frei von umweltschädlichem Staub bewegt, weil wir so weit weg von der industriellen Welt sind.
„Die Antwort, mein Freund, weht im Wind“, sagte Bob Dylan.
Wir warteten auf den besten Wind, um mit unserem Schiff Ricerca in See zu stechen. Wir stachen in Oppido Mamertina in See, einer antiken Stadt auf halbem Weg zwischen dem Tyrrhenischen Meer und den Gipfeln des Aspromonte, unserer Heimatstadt. Von dort aus begann eine lange Reise des Studiums und der Ausbildung, auf der wir die Brautechniken handwerklicher Hersteller auf der ganzen Welt erlernten und die besten Zutaten und Technologien suchten.
Als die Begeisterung uns zum Träumen brachte, kam die explosive Antwort: Bleiben!
So wurden die Biere von BrewDop geboren.
Der Name bringt unsere glokale Philosophie auf den Punkt: internationaler Sound und lokales, authentisches Flair. In unserer Brauerei produzieren wir monatlich 4.000 Liter Bier. Dabei verbinden wir alte Rezepte mit moderner Technologie, um ein hochwertiges Craft Beer zu kreieren. Ein einzigartiges Produkt für jeden Anlass, von Michelin-Sternegerichten bis hin zu Street Food.
Hell, dunkel, rot oder bernsteinfarben, für einen BrewDop gibt es immer einen Platz.
Gerste und Hopfen aus aller Welt, vom böhmischen Saazer unseres Pils bis zum britischen Marris Otter, der unser Amber Ale charakterisiert, in einer Flasche BrewDop steckt eine lange und faszinierende Reise, die Sie unternehmen und von der Sie dann erzählen möchten.
