Amarone della Valpolicella ist einer der bedeutendsten und angesehensten Rotweine Italiens. Er ist zweifellos der beste Wein aus Venetien und wird heute weltweit exportiert.
Dies ist ein Wein mit einem einzigartigen und unnachahmlichen Geschmack; Liebhaber wissen genau, wovon wir sprechen. Ein Glas Amarone della Valpolicella entfaltet intensive Aromen und bringt die authentische Magie des Valpolicella auf den Tisch.
Eine Magie, die wir seit dem 4. Jahrhundert n. Chr. entdecken, der Zeit, als der geschätzte venezianische Wein erstmals erwähnt wurde. Es handelt sich um eine Schrift von Cassiodorus, in der er eine spezielle Traubentrocknungstechnik beschreibt, die in den Valpolicella-Tälern beliebt war.
Dieselbe Tradition, die über Jahrhunderte von Generation zu Generation weitergegeben wurde, ermöglicht es uns heute, den berühmten Amarone della Valpolicella zu probieren.
Amarone della Valpolicella: die Eigenschaften
Mit einer dunkelroten, fast granatroten Farbe präsentiert es sich dem Auge mit dieser charakteristischen Farbe.
Das Aroma ist sehr ausgeprägt, und die Nase offenbart sofort fruchtige Noten mit Anklängen von Schwarzkirsche und Himbeere. In einigen Fällen, insbesondere bei älteren Amarones, kann ein leichter Nachgeschmack von muschioSein Duft erinnert außerdem an Tabak und Gewürze.
Der Geschmack hingegen ist samtig, absolut vollmundig und gehaltvoll. Der durchschnittliche Alkoholgehalt dieses edlen italienischen Weines liegt bei etwa 14°, ältere Weine können jedoch maximal 17° erreichen.
Die Typologie
Amarone della Valpolicella kann drei verschiedene Etiketten annehmen: Classico, Valpantena, Riserva.
Alle Weine, die in den Gemeinden Fumane, Marano di Valpolicella, Negrar, San Pietro in Cariano und schließlich Sant'Ambrogio di Valpolicella hergestellt werden, gehören zum „Classico“.
Der im gleichnamigen Gebiet produzierte Wein heißt stattdessen „Valpantena“.
Schließlich wird „Riserva“ als ein Amarone definiert, der unabhängig von seinem geografischen Herkunftsgebiet mindestens vier Jahre lang gereift ist. Einige Weine können mehr als zwanzig Jahre reifen.
Produktionsbereich
Das Produktionsgebiet ist die Provinz Verona. Dieser ausgezeichnete italienische Wein wird in den „Pedemontane“-Gebieten am Fuße der venezianischen Berge hergestellt. Das Interessengebiet erstreckt sich vom Gardasee bis zur Grenze zur Provinz Vicenza.
Die wichtigsten Weinberge liegen in verschiedenen Gemeinden des Valpolicella, insbesondere in Gebieten, deren Boden und Klima ideale Bedingungen für die Amarone-Produktion bieten. Diese Gebiete zeichnen sich durch ein mildes, nicht übermäßig regnerisches Klima und einen kalk-dolomitischen Boden mit hohem Basaltgehalt aus.
Je nach Produktionsort und Hanglage der Reben entsteht ein anderer „Valpolicella“.
Die Weine
Hier ist eine Liste aller Valpolicella-Weine:
- Classico
- Valpantena
- Reserve
- Valpolicella
- Oberes Valpolicella
- Valpolicella Classico
- Valpolicella Classico Superiore
- Valpolicella-Ripasso
- Valpolicella Ripasso Classico
- Oberes Valpolicella
- Valpolicella Classico Superiore
- Valpolicella Valpantena
- Valpolicella Valpantena Superiore
- Valpolicella Ripasso Valpantena
- Valpolicella Ripasso Valpantena Superiore
- Recioto della Valpolicella
- Recioto della Valpolicella Classico
- Recioto della Valpolicella Valpantena
