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Puglia

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La Puglia è una terra di mare, colli e immense pianure. È nota per le sue bellissime coste, le sue città d’arte e i suoi caratteristici borghi storici. Nella tradizione enogastronomica pugliese sono molto diffuse le conserve come peperoni e melanzane sott’olio, le cozze fritte, le olive dolci fritte, con aglio e peperoncino da accompagnare con i taralli, pane di Altamura DOC o formaggi locali o burrata. Tra i primi piatti a farla da padrone sono le orecchiette con le cime di rapa ma è tipica anche la tiella, a base di riso, pomodoro, cipolle, patate e cozze. Senza dimenticare gli ottimi ziti al forno con pomodoro, mozzarella e salsiccia. Tra i secondi abbondano varie specialità sia di carne che di pesce, come le cozze alla tarantina, l’orata alla pugliese con patate e pecorino e il polpo alla pignata, cucinato in una pentola di terracotta con pomodoro, aromi e cipolla. Per quanto riguarda la carne, un must sono le bombette pugliesi: involtini tondeggianti di carne di vitello ripieni di caciocavallo e pancetta. Il dolce più tipico è il pasticciotto leccese: pasta frolla ripiena di crema pasticcera con l’aggiunta, volendo, di amarene. Sul nostro marketplace Mangiamo Italiano c’è il meglio del made in Italy di tutta la Penisola e quindi ci sono anche i migliori prodotti italiani della Puglia. Grandi produttori italiani forniscono tutte le eccellenze pugliesi ai nostri clienti. Da noi potrete trovare anche i vini pregiati di questa meravigliosa terra come il Primitivo di Manduria, il Negroamaro e il Castel Del Monte Aglianico.

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