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Liguria

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La Liguria si trova al confine con la Francia, nel Nord Ovest dell’Italia. È terra di montagne e colline, che si affacciano sul mar Ligure, colorate dal verde della macchia mediterranea.Il primo elemento che viene alla mente quando si parla di cucina della Liguria è il pesto, gustosa salsa di basilico con pinoli, olio extravergine di oliva, parmigiano, pecorino e aglio, usata per condire la pasta tipica ligure come i ravioli di borragine o le trenette. Sul nostro marketplace Mangiamo Italiano è possibile trovare i migliori produttori italiani di pesto della Liguria, che è uno dei migliori prodotti italiani, re del nostro made in Italy per eccellenza. Non possono poi mancare i piatti di mare come le tipiche zuppe di pesce, il ciuppin e la buridda di stoccafisso e le sardine ripiene e fritte. La specialità del periodo di Pasqua invece è la torta Pasqualina, ripiena di erbe, uova e formaggio. Per quanto riguarda la carne sono ottimi la cima alla genovese, carne di vitello farcita di formaggio e di erbe e il coniglio stufato condito con olive taggiasche, pinoli e rosmarino. Da non dimenticare poi i dolci tradizionali tipici della Liguria: gli amaretti, il pandolce genovese e i cubeli, piccoli biscotti fatti con la pasta frolla. In terra ligure troviamo anche meravigliosi oli extra vergini di oliva ed eccellenti vini tra cui la Bianchetta di Genova, la Pollera Nera della Riviera di Levante, l’Albarola, il Rossese di Dolceacqua, l’Ormeasco, il Vermentino, il Pigato di Salea di Albenga, il Ciliegiolo e il mitico Vermentino. Su Mangiamo Italiano c’è anche la possibilità di ordinare l’olio extra vergine d’oliva e i fantastici vini liguri, tra i migliori prodotti italiani dei produttori italiani più rinomati e noti della nostra Penisola.

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