Umbria

A Úmbria é uma região encantadora, rica em paisagens intocadas e vales verdejantes e sinuosos. Uma terra de montanhas e colinas que brota do coração da Península Itálica. A especialidade de carne da Úmbria é a carne de porco, que, graças à habilidade de seus açougueiros, é transformada em deliciosas salsichas, excelentes presuntos e carnes curadas, melhor apreciadas com pão sem sal que realça seu sabor. Os queijos são tão saborosos quanto as carnes, especialmente os queijos de cabra frescos ou curados e o pecorino curado. As lentilhas de Castelluccio di Norcia também são excelentes, tendo conquistado a designação IGP (Indicação Geográfica Protegida) da União Europeia, e são um ingrediente saboroso em sopas e minestrone. Digna de nota é a trufa, a rainha desta terra. A variedade mais comum é a trufa negra, amplamente utilizada nas áreas de Norcia e Spoleto para temperar massas e caça. A trufa branca também é apreciada e pode ser encontrada nas regiões de Orvieto, Gubbio e no Vale do Tibre. Outro produto essencial da Úmbria é o seu azeite de oliva dourado e frutado, que recebeu o selo DOP (Denominação de Origem Protegida). Em nosso mercado Mangiamo Italiano Você pode encontrar todos esses produtos italianos típicos da Úmbria feitos apenas por produtores italianos, que optam por vender apenas o melhor do nosso Made in Italy. Mangiamo italiano Você também tem a oportunidade de comprar os muito apreciados vinhos tintos, brancos e rosés da Úmbria, como Assisi Grechetto e Vino Sagrantino di Montefalco.