Basilicata

Basilicata é um lugar onde o silêncio, os aromas, os sabores e as cores transportam os visitantes para longe do estresse da vida cotidiana, oferecendo sensações únicas. Nas aldeias aninhadas nas matas e florestas que cobrem as montanhas, o ar é puro, os sabores são autênticos e a beleza da natureza se mistura com elementos históricos para satisfazer qualquer desejo de conhecimento. A culinária típica lucaniana é baseada inteiramente em produtos locais. A estrela indiscutível da mesa lucaniana é a massa artesanal de trigo duro. Os molhos são saborosos e a pimenta, conhecida como diavolicchio, está sempre presente. Dois pratos típicos à base de pão da Basilicata são a panella e o pancotto, recorrentes na culinária lucaniana. Cordeiro, cazmarr, bolo de carne de vísceras e cutturiddi, um tipo de ensopado, também são populares. A cabeça de cordeiro, assada e temperada com queijo pecorino e orégano, também é muito apreciada. Entre as carnes, a Lucanina é famosa, uma linguiça magra de porco feita sem aditivos. Outro ponto forte da culinária lucana são os vegetais, que, juntamente com a pimenta, criam pratos deliciosos. Pratos dignos de nota incluem o calzone de legumes, a ciammotta, a cialledda com favas, batatas e alcachofras e a salada lampaggioni. Entre os vinhos mais importantes da Basilicata estão o Aglianico del Vulture, produzido na província de Potenza, e o Grottino di Roccanova. Em nosso marketplace Mangiamo Italiano Você tem a oportunidade de encontrar muitos produtores italianos de iguarias lucanianas, que estão entre os melhores produtos italianos, as rainhas do nosso Made in Italy.