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Cascià Passito DOC 2009 Vin rouge des domaines San Severino des caves Fontezoppa.
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Cascià Passito DOC 2009 Vin rouge des domaines San Severino des caves Fontezoppa.
Cascià Passito DOC 2009 Vin rouge des domaines San Severino des caves Fontezoppa Il est élaboré à partir de raisins Vernaccia Nera, cultivés à une altitude comparable à celle des vins de montagne. Les raisins sont ensuite suspendus pour sécher, puis le moût est fermenté et élevé en barriques pendant au moins trois ans. Sa robe ambrée dense aux reflets rubis offre des arômes allant du miel classique au caramel, en passant par les fruits secs, les figues sèches et la cannelle typique du cépage. Excellent avec des biscuits ou des desserts épicés, il est conseillé de le servir à 14 °C.
CARACTÉRISTIQUES: CASCIA' PASSITO DOC 2009 VIN ROUGE DES TERRES DE SAN SEVERINO
Couleur: AMBRE
Les raisins: Vernaccia noire
Type de sol : PÂTE MOYENNE
altitude: 450
l'exposition: SUD
Système de formation: GUYOT
Nombre de pieds de vigne par hectare : 9000
Fertilisation avec : ENGRAIS VERT
Culture en: CONVERSION BIOLOGIQUE ssans désherbage chimique
Collection: MANUEL
Séchage naturel : Mois 6
Rendement par hectare en quintaux : 30
Vinification et élevage en : BARRIQUE
Raffinement de : 36 mois en BARRIQUE et 12 mois en BOUTEILLE
Quantité: 1 BOUTEILLE DE 375 CL
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