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Vernaccia Pétillante DOCG Pian delle Mura Dolce de la Cave Fontezoppa
Gamme de prix : de 35,00 € à 265,00 €
Vernaccia Pétillante DOCG Pian delle Mura Dolce de la Cave Fontezoppa
Vernaccia Pétillante DOCG Pian delle Mura Dolce de la Cave Fontezoppa Il est élaboré à partir de raisins Vernaccia Nera cueillis à la main. Soixante pour cent des raisins fermentent immédiatement, tandis que les 40 % restants fermentent après un séchage naturel d'environ 60 jours.
Les deux vins sont assemblés et la refermentation est effectuée au printemps avec Méthode de Martinotti Élevé en autoclave. Le vin présente une robe rouge rubis aux reflets violacés, et sa mousse est fine et onctueuse. Au nez, des arômes intenses de fruits des bois, de framboise et de mûre, avec de subtiles notes de violette et de poivre noir.
Un goût doux et onctueux, avec d'agréables notes épicées qui lui confèrent fraîcheur et saveur, révélant son caractère unique. Le vin mousseux Vernaccia DOCG Pian delle Mura Dolce du domaine Fontezoppa est excellent avec les pâtisseries et les desserts épicés. Nous recommandons de le servir à une température comprise entre 14 et 16 °C.
CARACTÉRISTIQUES: VERNACCIA DOCG PÉTILLANTE DOCG PIAN DELLE MURA
Couleur: RED
Les raisins: Vernaccia noire
Type de sol : PÂTE MOYENNE avec du grès et du calcaire
altitude: 450
l'exposition: SUD
Système de formation: GUYOT
Nombre de pieds de vigne par hectare : 9000
Fertilisation avec : ENGRAIS VERT
Culture en: CONVERSION BIOLOGIQUE sans désherbage chimique
Collection: MANUEL
Rendement par hectare en quintaux : 60
Vinification et élevage en : ACIER
Raffinement de : 12 mois en BOUTEILLE
Refermentation dans : autoclave
Méthode: MARTINOTTI
Quantité: 1 BOUTEILLE DE 75 CL
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