¿Quedarse o irse? Esa es la cuestión.
La tierra, nuestra tierra, nos ha dado la respuesta. Rica en historia antigua y moderna, exuberante entre el apacible mar y las imponentes cumbres. El agua nos ha dado la respuesta, clara y pura, fuente de vida para olivos centenarios, azahares y almendros en flor. El viento nos ha dado la respuesta, una fuerza majestuosa, que se mueve aquí libre de polvo contaminante gracias a nuestra lejanía del mundo industrial.
“La respuesta, amigo mío, está en el viento”, dijo Bob Dylan.
Esperamos el mejor viento para zarpar en nuestro barco, el Ricerca. Zarpamos de Oppido Mamertina, una antigua ciudad a medio camino entre el mar Tirreno y las cumbres del Aspromonte, nuestra ciudad natal. Desde allí, iniciamos un largo viaje de estudio y formación, donde aprendimos las técnicas de elaboración de cerveza utilizadas por productores artesanales de todo el mundo y buscamos los mejores ingredientes y tecnologías.
Cuando el entusiasmo empezó a hacernos soñar, llegó la respuesta, explosiva: ¡quédate!
Así nacieron las cervezas BrewDop.
El nombre resume nuestra filosofía glocal: un sonido internacional y un toque local y auténtico. En nuestra cervecería, producimos 4.000 litros al mes, combinando recetas ancestrales con tecnología moderna para crear una cerveza artesanal de alta calidad. Un producto único para cada ocasión, desde platos con estrellas Michelin hasta comida callejera.
Claro, oscuro, rojo o ámbar, siempre hay un lugar para un BrewDop.
Cebada y lúpulo de todo el mundo, desde el Saaz bohemio de nuestra Pils hasta el Marris Otter británico que caracteriza a nuestra Amber Ale, dentro de una botella de BrewDop hay un largo y fascinante viaje, que querrás realizar y luego contar.
