Trentino Alto Adige

Trentino se encuentra en la frontera con Suiza y Austria, en el extremo norte de la península itálica. Es la región italiana conocida por sus hermosas e imponentes montañas con majestuosos picos. La cocina tradicional de Trentino-Alto Adigio se basa en productos agrícolas y ganaderos locales, que dan lugar a platos sencillos y sabrosos. La especialidad de la región es el speck. Entre otros embutidos, también es típico el kaminwurz, una salchicha cruda y ahumada hecha de venado o cerdo. Los quesos típicos de Trentino incluyen la toma de montaña, el casolet y el grana trentin. Los primeros platos más famosos son los canederli y la polenta, elaborados con harina de maíz o trigo sarraceno y cubiertos con queso, champiñones o salsas de carne. Otros platos incluyen pasta con frijoles, sopa de champiñones, sopa de cebada y brò brusà, una sopa sabrosa y sencilla. Entre los segundos platos más destacados se encuentran el gulash, el conejo con grappa, el venado con polenta, la lucanina, una salchicha de cerdo, y la trucha sazonada con diversas salsas. En el mercado. Mangiamo Italiano Encontrará los mejores productos italianos de Trentino-Alto Adigio, elaborados exclusivamente por productores locales, siguiendo la auténtica tradición del "Hecho en Italia". También tendrá la oportunidad de adquirir los mejores vinos de Trentino, como Merlot, Cabernet, Chardonnay, Pinot, y los excelentes espumosos de la región. Por último, la manzana Val di Non se utiliza para elaborar el famoso strudel y las tartas de frutas.