Calabria

Calabria está bañada por las hermosas aguas de los mares Jónico y Tirreno, y separada de Sicilia por el estrecho de Mesina. Es la punta de la bota de Italia. Es un lugar único para visitar tanto en invierno como en verano, con los colores del mar, las costas rocosas que se alternan con playas de arena, su naturaleza salvaje y los auténticos sabores y aromas de la gastronomía local. Los amantes de la naturaleza se deleitarán con el hermoso interior de Calabria, con sus paisajes prístinos, donde el verde se alterna con el azul de cascadas y lagos. Las emociones de Calabria son tan fuertes e intensas como los sabores y aromas de su tradición culinaria. Un ejemplo es el famoso chile calabrés. Este ingrediente picante se utiliza en numerosos platos: bruschetta con n'duja o sardinas (también conocidas como "caviar del pobre"), salchichas de cerdo, salsas para pasta y platos de pescado. El sabor intenso y audaz del chile contrasta con el dulzor de la famosa cebolla roja de Tropea, protegida por la IGP y utilizada para dar sabor a platos, pero también con fines medicinales. Entre las delicias típicas de Calabria, no puede perderse el aceite de oliva virgen extra, los licores de bergamota (típicos de la región), regaliz, cidra y hierbas aromáticas, la miel, las mermeladas y la pasta de formas únicas (maccaruni, fileja y strangugghj) elaborada con métodos ancestrales. Entre los excelentes vinos calabreses se encuentran: Librandi, Roberto Ceraudo, iGreco, Luigi Viola, Senatore Vini, Terre Nobili y l'Acino.