Basilicata

Basilicata es un lugar donde el silencio, los aromas, los sabores y los colores transportan al visitante lejos del estrés de la vida cotidiana, ofreciendo sensaciones únicas. En los pueblos enclavados en los bosques que cubren las montañas, el aire es puro, los sabores son auténticos y la belleza de la naturaleza se funde con elementos históricos para satisfacer cualquier deseo de conocimiento. La cocina típica lucana se basa íntegramente en productos locales. La estrella indiscutible de la mesa lucana es la pasta de trigo duro hecha a mano. Las salsas son sabrosas, y el chile, conocido como diavolicchio, siempre está presente. Dos platos típicos de Basilicata a base de pan son la panella y el pancotto, recurrentes en la cocina lucana. El cordero, el cazmarr, el pastel de carne de vísceras y los cutturiddi, un tipo de guiso, también son populares. La cabeza de cordero, horneada y sazonada con queso pecorino y orégano, también es muy apreciada. Entre las carnes, es famosa la lucanina, una salchicha magra de cerdo elaborada sin aditivos. Otro punto fuerte de la cocina lucana son sus verduras, que, junto con el chile, dan lugar a deliciosos platos. Entre los platos más destacados se encuentran el calzone de verduras, la ciammotta, la cialledda con habas, patatas y alcachofas, y la ensalada de lampaggioni. Entre los vinos más importantes de Basilicata se encuentran el Aglianico del Vulture, producido en la provincia de Potenza, y el Grottino di Roccanova. En nuestro mercado. Mangiamo Italiano Tienes la oportunidad de encontrar muchos productores italianos de delicias lucanas, que se encuentran entre los mejores productos italianos, las reinas de nuestro Made in Italy.