Aostatal

Das Aostatal ist die kleinste Region Italiens und liegt an der nordwestlichen Spitze der Halbinsel, angrenzend an die Schweiz und Frankreich. Hier befinden sich die höchsten Gipfel der Alpen, darunter der Monte Rosa und der Mont Blanc, der imposanteste Berg Europas. Die traditionelle Küche des Aostatals bietet verschiedene typische Fleischspezialitäten wie Carbonada, einen Eintopf aus in Wein, Kräutern und Zwiebeln eingelegtem Fleisch, und Mocetta, getrocknetes Steinbock- oder Rindfleisch mit Bergkräutern. Ein weiteres Highlight dieser Region sind Wurstwaren wie Arnad-Schmalz, Aostatal-Boudin, eine Wurst aus Schmalz und Salzkartoffeln, und Bosses-Schinken, auch bekannt als Jambon de Bosses. Besonders köstlich sind auch Käsesorten wie der Valle d'Aosta Fromadzo und der renommierte Fontina DOP, der weltweit exportiert wird und die Grundlage vieler Rezepte wie Fondue bildet, das vor oder nach der Valdostana-Suppe mit Kohl, Grünkohl, Fontina und altbackenem Roggenbrot genossen wird. Auf unserem Marktplatz Mangiamo Italiano Hier finden Sie exzellente italienische Produkte aus dem Aostatal, die von den besten Produzenten der Region stammen und stets den authentischen „Made in Italy“-Gedanken verfolgen. Weinliebhaber können hervorragende DOC-Weine wie Donnas, Blanc de Morgex et de la Salle, Arnad Montjovet und Enfer d'Arvier sowie den Kräuterlikör Genépy des Alpes oder Caffè alla Valdostana bestellen, serviert in der traditionellen „Coppa dell'amicizia“ (Freundschaftsbecher).