Trentino liegt an der Grenze zur Schweiz und zu Österreich an der Nordspitze der italienischen Halbinsel. Diese italienische Region ist für ihre wunderschönen und imposanten Berge mit majestätischen Gipfeln bekannt. Die traditionelle Küche von Trentino-Südtirol basiert auf lokaler Viehzucht und landwirtschaftlichen Produkten, aus denen einfache und schmackhafte Gerichte entstehen. Die Spezialität der Region ist Speck. Neben anderen Wurstwaren ist auch Kaminwurz typisch, eine rohe und geräucherte Wurst aus Wild oder Schwein. Zu den typischen Trentiner Käsesorten gehören Bergtoma, Casolet und Grana Trentin. Die bekanntesten ersten Gänge sind Knödel und Polenta, die aus Mais- oder Buchweizenmehl hergestellt und mit Käse, Pilzen oder Fleischsoßen garniert werden. Weitere Gerichte sind Nudeln mit Bohnen, Pilzsuppe, Gerstensuppe und Brò brusà, eine schmackhafte und einfache Suppe. Bemerkenswerte zweite Gänge sind Gulasch, Kaninchen mit Grappa, Wild mit Polenta, Lucanina, eine Schweinswurst, und Forelle mit verschiedenen Soßen. Auf dem Marktplatz Mangiamo Italiano Hier finden Sie feinste italienische Produkte aus Trentino-Südtirol, die ausschließlich von lokalen Produzenten nach der Tradition des authentischen „Made in Italy“ hergestellt werden. Sie haben auch die Möglichkeit, die besten Trentiner Weine wie Merlot, Cabernet, Chardonnay, Pinot und die hervorragenden Schaumweine der Region zu erwerben. Schließlich wird der Apfel aus dem Nonstal zur Herstellung der berühmten Strudel und Obstkuchen verwendet.
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