Marken

Die Marken sind eine atemberaubende Region in Mittelitalien. Die Landschaft ist vielfältig und reicht von wunderschönen Höhlen und Stränden bis hin zu Bergen und Hügeln, wo Tradition und Kunst zu einer atemberaubenden Landschaft verschmelzen. Zu den ersten Gängen der traditionellen Küche der Marken gehören Tagliatelle, Strozzapreti und Vincisgrassi, der Vorläufer der gebackenen Lasagne auf der gesamten italienischen Halbinsel. Zu den Fleischgerichten gehören Porchetta-Schweinefleisch und mariniertes Lamm sowie Gerichte mit Trüffel und Pilzen. Fisch ist der absolute Renner in der Küche der Marken: Besonders hervorzuheben ist der Brodetto mit mehr als 14 Fischspezialitäten. Das Spezialgericht der Stadt Ascoli ist Fritto Misto all'Ascolana: gefüllte Oliven, Zucchini, Artischocken, Sahne und Lammkoteletts. Erwähnenswert sind auch Prosciutto, Lonzini, Coppa di Testa und Talamello Pecorino, der in Walnussblätter gewickelt und in Tuffsteinhöhlen gereift wird. Zu den Desserts gehören frittierte Ravioli gefüllt mit Kastanien, Sahne und Ricotta, mit Anis gewürzte Pilze und Cicerchiata. Auf unserem Marktplatz Mangiamo ItalianoNeben all diesen italienischen Produkten aus der Region Marken finden Sie auch die hervorragenden Piceno-Weine: den Weißwein Falerio dei Colli Ascolani, den Rosso Piceno Superiore und den Rosso Piceno sowie den im Fass gereiften Kochwein mit Anis und Mistrà. Alle stammen von den besten italienischen Herstellern, die „Made in Italy“ zu ihrem Markenzeichen gemacht haben.