Casarecce OraPasta hergestellt mit Weizen aus eigenem Anbau „Senator Cappelli“ zertifiziert und biologisch angebaut.

Senatore Cappelli-Weizen ist ein altes Getreide ohne genetische Mutation. Es verfügt über einzigartige organoleptische Eigenschaften, ist reich an Mineralien und glutenarm, weshalb es für die industrielle Verarbeitung ungeeignet ist.

Sein Stängel kann eine Höhe von 1,80 m erreichen, ist außerhalb der Reichweite von Unkraut und erfordert daher keine chemische Unkrautbekämpfung.

Die von uns produzierten und vertriebenen Halbvollkornnudeln sind ein handwerklich hergestelltes Produkt höchster Qualität.

OraPasta! unterscheidet sich von der industriellen Produktion, weil:

• die Weizensorte mit niedrigem Glutenindex.
• Der niedrige Glutenindex garantiert eine perfekte Verdaulichkeit und ist auch für Menschen mit leichter Glutenunverträglichkeit geeignet.
• Moderne Getreidesorten, allesamt gentechnisch verändert, enthalten Proteine, die unseren Organismus reizen und daher alle daraus resultierenden Unverträglichkeiten verursachen.
• Trocknen.

Im Gegensatz zu industriell verarbeiteten Nudeln mit einem Trocknungszyklus von 3/4 Stunden bei Temperaturen bis zu 100 Grad,  OraPasta casarecce Sie werden aus Bronze gezogen und 24/36 Stunden bei einer Höchsttemperatur von 40 Grad getrocknet.

Auf diese Weise bleibt die Pasta ein „reichhaltiges“ Produkt, das seine Nährwerte und organoleptischen Eigenschaften beibehält.

Lasst uns jetzt Pasta essen, denn sie ist gut und auch gut für Sie!

Wir blicken optimistisch in die Zukunft der neuen Generationen und respektieren die Natur, die Erde und alle ihre Bewohner.

Casarecce aus Weizen:

• Senator Cappelli
• ökologischer Anbau
• keine Pestizide
• keine Herbizide

Pasta:

• Bronzedrahtziehen
• langsames Trocknen
• hoher Ballaststoffgehalt
• niedriger Glutenindex

Enzo Spisni, Professor für Ernährungsphysiologie in Bologna, bringt es auf den Punkt: „Höherer Gehalt an Flavonoiden und Antioxidantien, entzündungshemmende Eigenschaften und sogar die Fähigkeit, den Cholesterinspiegel zu senken. Ganz zu schweigen von der Verdaulichkeit und der Verringerung von Darmentzündungen, der sogenannten Glutenunverträglichkeit.“

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